ແມ່ນຫຍັງເປັນຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບກາເຟ? ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ດື່ມກາເຟຕາມລາຄາທີ່ຕົນເອງພໍໃຈຈ່າຍ, ຈິ່ງມີອົງການກວດສອບຄຸນນະພາບກາເຟ ເພື່ອຊ່ວຍຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບກາເຟ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເອົາປຽບຜູ້ບໍລິໂພກ. ເຖິງວ່າສະພາບທາງພູມສາດ ຈະອຳນວຍໃຫ້ການປູກກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້, ຫາກຊາວສວນກາເຟບໍ່ໃສ່ໃຈໃນການຜະລິດທຸກໆຂັ້ນຕອນ ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ກາເຟທີ່ມີຮົດຊາດບໍ່ເປັນທີ່ພໍ່ໃຈ. ແນ່ນອນ ຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟບໍ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການ ແລະ ມີລາຄາຕໍ່າ.
ການວັດແທກຄຸນນະພາບກາເຟ ຈະວັດແທກເບິ່ງສອງຂົງເຂດຄື: ກາເຟໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂພື້ນຖານທີ່ວ່າງໄວ້ຫຼືບໍ່? ແລະ ກາເຟມີລັກສະນະພິເສດຫຼືບໍ່? ພາຍຫຼັງການວັດແທກແຕ່ລະຂົງເຂດ ກໍ່ຈະມີການໃຫ້ຄະແນນ ແລະ ມີການຈັດໝວດຄຸນນະພາບກາເຟ ຕາມຄະແນນແຕ່ 0-100 ພ້ອມຄຳອະທິບາຍດັ່ງນີ້:
- ນັບແຕ່ 60-69 ເປັນກາເຟຄຸນນະພາບ “ດີ”
- ນັບແຕ່ 70-79 ເປັນກາເຟຄຸນນະພາບ “ດີຫຼາຍ”
- ນັບແຕ່ 80-89 ເປັນກາເຟຄຸນນະພາບ “ດີເລີດ”
- ນັບແຕ່ 90-100 ເປັນກາເຟຄຸນນະພາບ “ດີເດັ່ນ”
ສຳລັບກາເຟທີ່ເສຍປຽບຕົກໃນກໍລະນີທີ່ໄດ້ຄະແນນ 69, 79 ແລະ 89 ເພາະຈະມີການວາງລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຊິ່ງຈະບໍ່ໄດ້ໄລ່ໃນໝວດລາຄາສູງຂື້ນ. ຄະແນນດັ່ງກ່າວອາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນການກວດສອບທຸກໆຂະບວນການຜະລິດ. ນັກກວດສອບຈະຮູ້ຈັກວ່າສາເຫດບົກຜ່ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟບໍ່ໄດ້ຕາມຄຸນນະພາບທີ່ວາງໄວ້. ອາດຈະແມ່ນຍ້ອນແນວພັນ, ການເກັບຮັກສາ, ການຂົ້ວ ແລະ ອື່ນໆ. ຈາກການປະເມີນ, ຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ຂໍ້ມູນໃນການປັບປຸງວິທີການຜະລິດໃໝ່.
ຊາວສວນທີ່ປູກກາເຟຄຸນນະພາບ ແລະ ໄດ້ລາຄາສູງ ຈະພັກດັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຮັດການຜະລິດທີ່ດີໆຂື້ນໄປ. ອົງການພັດທະນາກາເຟຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ພັກດັນໃຫ້ມີການເສັງຄັດເລືອກເພື່ອຊອກຫາຜູ້ຜະລິດທີ່ດີເດັ່ນ, ສ້າງການຊື້ຂາຍທີ່ເປັນທຳ ແລະ ແນະນຳຜູ້ຜະລິດໃໝ່ໆໃຫ້ແກ່ພໍ່ຄ້າກາເຟ. ຫຼາຍອົງການໄດ້ມີການນຳເອົາຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ໄດ້ຄຸນນະພາບສູງອອກສູ່ການປະມູນຜ່ານທາງອິນເຕີເນັດ.
ການກວດສອບຄຸນນະພາບກາເຟບໍ່ຄວນຈັດຂື້ນແຕ່ຕອນຊື້-ຂາຍ. ການວັດແທກຄຸນນະພາບທີ່ສຳຄັນອີກຕອນໜຶ່ງ ຄືພາຍຫຼັງການເກັບກ່ຽວ. ປະຊາຊົນທີ່ເຮັດການຜະລິດກໍ່ຕ້ອງຮູ້ຈັກ ຄຸນນະພາບກາເຟຂອງຕົນເອງເພື່ອຈະໄດ້ຮູ້ຈັກວິທີປັບປຸງ. ຊາວສວນກາເຟໃນຫຼາຍໆປະເທດໄດ້ຈັດການເຝິກແອບເຕັກນິກການກວດສອບຄຸນນະພາບເປັນປະຈຳ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດປະເມີນຄຸນຄ່າກາເຟຂອງຕົນເອງ. ທ່ານສາມາດຕິດຕາມເບິ່ງການແຂ່ງຂັນຄຸນນະພາບກາເຟໄດ້ທີ່ ເຄື່ອຄ່າຍການແຂ່ງຂັນຄຸນນະພາບກາເຟ
Viengsombath Bangonesengdet Editor in chief
ຊ່ວຍສ້າງສັນສິງເປັນປະໂຫຍດແກ່ສັງຄົມ. ມີຄວາມສາມາດທີ່ມາຈາກປະສົບການ ແລະ ການສຶກສາ ຕິດພັນກັບຂົງເຂດ: ຍຸດທະສາດການບໍລິຫານ, ການຕະຫຼາດ, ການວາງແຜນທຸລະກິດ, ການຄ້າ ທາງອອນໄລ, ນະໂຍບາຍບຸກຂະລາກອນ, ປັບປຸງອົງການຈັດຕັ້ງ, ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ສິນຄ້າ ແລະ ສອນ ເຕັກນິກການນຳພາ. ທ່ານສາມາດ ໃຊ້ບໍລິການພິເສດ ຫຼື ຕິດຕາມເຕັກນິກຜ່ານທາງເວັບໄຊນີ້.
